Descrizione

Miele di Castagno
Questo non è un miele per tutti — è per chi ama i sapori veri e decisi. Il nostro Miele di
Castagno nasce dagli antichi castagneti irpini ed è il più intenso della nostra produzione:
scuro, aromatico, con quel retrogusto amarognolo che lo rende perfetto con i formaggi
stagionati.
Cosa lo rende speciale
• Da castagneti secolari: i boschi irpini dove le nostre api raccolgono il nettare.
• Ricchissimo di minerali: ferro, potassio e magnesio in quantità superiori ad altri mieli.
• Alto contenuto di antiossidanti: il castagno è tra i mieli con le migliori proprietà
benefiche.
• Sapore inconfondibile: forte, persistente, leggermente amarognolo. Un miele da
intenditori.
Profilo di gusto
Colore ambrato scuro con riflessi profondi. Aroma intenso, legnoso, con note di spezie e
sottobosco. Sapore deciso e persistente, con la tipica nota amarognola del castagno.
Come usarlo
• Con i formaggi: pecorino stagionato, gorgonzola, parmigiano — l’abbinamento
perfetto.
• Con la carne: marinature, selvaggina, glassature per arrosti.
• A colazione: su pane integrale, con noci e yogurt naturale.
• Nei dolci rustici: crostate di frutta secca, torte speziate, panforte.
Domande frequenti
Perché è amaro?
È la caratteristica naturale del castagno. L’amaro leggero bilancia la dolcezza e rende questo
miele ideale per abbinamenti salati.
Si cristallizza?
Molto lentamente. Il castagno è tra i mieli che restano fluidi più a lungo.
Come si conserva?
A temperatura ambiente, al riparo dalla luce. Dura oltre 2 anni senza perdere le sue proprietà.

Confezione da 500 gr