Il pepe nero è la regina delle spezie e anche la più diffusa nella cucina europea. La bacca si ricava dall’intero frutto che viene raccolto quando è ancora poco maturo, viene sbollentato e fatto essiccare per assumere il sapore e il colore che lo caratterizzano.
Caratterizzato da un aroma pungente, si adatta bene a qualsiasi pietanza a cui conferisce vivacità e gusto, senza però alternarne il sapore. Perfetto per dare un gusto vivace alle ricette, insaporire le grigliate e i brasati. Immancabile in alcune ricette della tradizione culinaria romana come la famosa pasta alla carbonara.
Il pratico macinello permette, inoltre, di macinare gli ingredienti direttamente sui piatti prima di servirli o portarli in tavola con stile, di conservare al meglio l’aroma e la fragranza di ogni ingrediente e dare ad ogni piatto un tocco speciale.